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作者:云南快乐十分玩法发布时间:2020年01月20日 14:46:59  【字号:      】

影/令人垂涎三尺 新住民大展异国料理才艺

外媒:习大大访缅声势浩大 成果有限受质疑

春节即将到来,由台湾新移民发展与交流协会主办的「卦山神厨赛」,今天在彰化县花坛社区发展协会动中心举行,共有30组新住民及第二代参加,分享厨艺,并一解思乡之情,其中一道炸黑水虻「虻酥酥」尤其引人目光,且不乏新住民是穆斯林,还特别请来大厨示范清真认证的特色美食。 参加厨艺赛的新住民姊妹主要来自中国大陆与东南亚,连同助手及民众都穿着国服,宛如异国嘉年华会,参赛者当场烹调,分别端出自己家乡的拿手好菜,包括火辣剁椒蒸鱼、印尼薑黄饭拼盘、越南煎饼、莲花血鸭等,除了美味以外,摆盘也很讲究,色香味俱全。 其中,最吸引人目光的是黑水虻料理「虻酥酥」,令许多民众看了啧啧称奇,这道菜是来自大陆广东新移民施珊的作品。施珊表示,此道料理是由黑水虻幼虫泡过米酒之后油炸,再将油沥干,再搭配美乃滋吃,外观虽然吓人,但保证美味与营养。由于很多新移民来自穆斯林国度,主办单位也邀请穆台湾穆斯林友善环境发展协会理事长郑顺福理事长与西湖渡假村的行政主厨林昌奇,带来穆斯林的清真认证特色美食展示与介绍,让现场民众用「美食」进一步认识穆斯林的文化。彰化在地新住民姊妹文彩燕,还为「卦山神厨赛」特别做了3D艺术果冻「花开富贵」展出,雕出牡丹花代表富贵,过年应景,喜气洋洋。新移民发展与交流协会理事长梁金妮表示,「卦山神厨赛」活动已经连续举办四年,提供新移民姊妹表现的舞台,用在地食材展现各国家乡的料理文化。并透过活动,让更多人认识因有新移民而丰富台湾饮食文化,也展现台湾的包容与多元。首任新住民立法委员林丽蝉表示,这项比赛不只鼓励姊妹走出来展现厨艺,让姊妹们能在一起过年,可以互相彼此鼓励,诉说思乡之情。比赛结果,一般组:神厨组张玉珠(印尼) 椰奶饭、金厨组尹翠凤(越南)春捲米线银厨组、张艳君(中国大陆 ) 芋头扣肉;学生组:神厨组(大庆商工李家富、谭讳良、黄华 )越南风味排骨饭、金厨组(达德商工 洪脩荣、张芫榤、刘柏贤)创意年菜-越式香粽、银厨组谢明华(印尼二代)薑黄饭的盛宴。由台湾新移民发展与交流协会主办的「卦山神厨赛」,今天在彰化县花坛社区发展协会动中心举行,共有30组新住民及第二代参加,分享厨艺,并解思乡之情。记者刘明岩/摄影 分享 facebook 由台湾新移民发展与交流协会主办的「卦山神厨赛」,今天在彰化县花坛社区发展协会动中心举行,共有30组新住民及第二代参加,分享厨艺,并解思乡之情。记者刘明岩/摄影 分享 facebook 由台湾新移民发展与交流协会主办的「卦山神厨赛」,今天在彰化县花坛社区发展协会动中心举行,共有30组新住民及第二代参加,分享厨艺,新住民立委林丽蝉(左)到场为参赛者加油。记者刘明岩/摄影 分享 facebook 由台湾新移民发展与交流协会主办的「卦山神厨赛」,今天在彰化县花坛社区发展协会动中心举行,共有30组新住民及第二代参加,分享厨艺,新住民立委林丽蝉(左)特别介绍来自大陆湖南新住民制作的腊肉。记者刘明岩/摄影 分享 facebook 由台湾新移民发展与交流协会主办的「卦山神厨赛」,今天在彰化县花坛社区发展协会动中心举行,共有30组新住民及第二代参加,分享厨艺,新住民立委林丽蝉(左)特别介绍来自大陆湖南新住民制作的腊肉。记者刘明岩/摄影 分享 facebook




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